こんにちは
京都サロンの内山です！
今日は子育てサークル『いっぽの会』
管理栄養士の藤林さんをお招きし
『簡単常備菜2+簡単お菓子作り』をしました！
第一回目に参加されたママ達も来られ、
藤林先生と会われるとすぐに
「お久しぶりです～！あれから前のレシピの常備菜
何回も作ってお世話になってます～！」
と、この日を楽しみに来られた様子でした(*^^*)
そして、まずはウェルカムドリンク♬
『マーマレードの酢サワー』
スッキリさっぱりとした味わいで美味しい!(^^)!
E君も欲しいと指さし、お味見中。
先生の自己紹介もしていただき、
皆さんの参加動機をお聞きしたところ…
■夕方時間になると子どもがぐずってきて、何かで
ごまかしている間に一気にご飯を作るのが大変で
■仕事復帰したらさらに時間がないし、やっぱり作れる時に
作り置きができたらいいなぁと思って
など、お料理をするのに時間を確保するのが大変というお話に('Д')
藤林先生も2児のママ。
手軽にささっと作れる常備菜作りスタート！
まずは、おかずを作っている間にできちゃう簡単お菓子！
京都では、これから迎える厳しい夏を元気に過ごせるように…と、昔から6月末にいただくお菓子として『水無月』の紹介
小麦粉・砂糖・水だけでもちもち水無月ができましたよ！
甘納豆を加えると色鮮やか
そして、冷蔵庫によくある食材や夏野菜がいっぱい
野菜の切り方や味付けのポイント、炒める時の
ポイントなど、皆さんレシピにメモメモ
そして、「これはいったい何に使うんだろう…」と
思っていた藤林先生の秘密兵器、プリンカップが何度も登場。
ちょっとした分量を計ったり混ぜたりにとっても役立っていました!(^^)!
ここで鶏肉の冷凍保存方法のポイント
買ったら冷凍する前に、まずは観音開きにして、
味がしみこみやす様に切り込みを入れておき、
あとはロール状にくるくるっと巻いて冷凍しておく。
ちょっとしたひと手間で料理で使う時にとっても楽チン
という技も教えてもらいましたよ(^^♪
そのあとはレシピに沿って、
次々と常備菜が出来上がっています！美味しそうでしょ
❖味見タイム❖
Kくん、はじめてのゴーヤデビュー！！
たくさんのママが見つめる中…
『おかわり(*^-^*)』という表情が見え、みんなで
思わず拍手しちゃいました
そしてEくんのラタトゥユデビュー！！
ママの味見分が無くなるほどぺろり(*^-^*)
そして完成したのがこちら！！
鶏肉のマーマレード焼き
糸こんにゃくの煮付
夏野菜のラタトゥユ
ピクルス
ゴーヤのじゃこ和え
水無月
みんなで「いただきます！」
このあと、美味しい常備菜をたべながらのママトーク。
とっても楽しかったです(*^-^*)
やっぱり、次回はいつ？？？になり…( *´艸｀)
秋野菜がいいなぁ～魚料理もしりたいなぁ～などリクエストを
たくさんいただきました
また、楽しみに待っていてくださいね!(^^)!