インドの食卓にかかせない発酵食、アチャール。 種を守る活動家ヴァンダナ・シヴァさんのスパイスを使ってアチャールを作ってみましょう！
ナビゲートしてくださるのは、仕事・食・暮らしをまるで遊ぶように生きるYukimiさん♪
発酵好き♡スパイス好き♡インド好き♡ お野菜好き＊お料理好き＊おしゃべり好き＊ 地球の住人み〜んな、集まれ♪
今回のアチャールに使用するスパイスは、クミン、コリアンダー、カルダモン、ブラックカルダモン、メティ、ブラウンマスタード、ブラックペッパー、クローブ、ターメリックなどとマサラを合わせると約20種類。当日は、スパイスの販売もありますよ〜。
Yukimiさんと一緒に、ワイワイおしゃべりしながらアチャールを作って、楽しい時間をすごしましょう〜。
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◆ 日時 2019年9月21日(土)15:30-18:00
◆場所 京都トコ会館 [ヨガスタジオFIVE ELEMENTS]
〒604-0864 京都市中京区両替町通竹屋町下る松竹町136番 京都トコ会館 地下鉄烏丸線『丸太町』駅 徒歩5分
◆参加費 2,700円(税込) 持ち帰り用のアチャール付き☆
◆持ち物 まな板・包丁・エプロン・アチャール持ち帰り用の瓶(手の平に乗るくらいのサイズ)
◆定員 7名
◆ご予約・お問い合わせ ご予約フォームより
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ナビゲーター：Yukimiさんより
はじめまして、Fuu Yukimi と申します。 大阪の和泉市で、小さな古民家をDIYでマイペースに改装しながら、出店や予約制の自宅カフェという形で食事の提供をしております。 アジア〜ヨーロッパ〜アフリカなど異国の旅で見つけた食材や、暮らしのなか種から育てたお野菜・自家製発酵調味料、湧き水、薪火を使用して調理をするのが好きです。 今回は、平和を企むヴァンダナさんの畑のスパイスを使って夏野菜のアチャール作りをシェアさせていただきたいと思います。
・・・・・・ ヴァンダナ・シヴァさんについてもっと知りたい方は、こちらのリンクなどわかりやすいので読んでみてくださいね！ https://kokocara.pal-system.co.jp/2015/02/09/seed-vandana-shiva/
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Yoga Cafe について
Yoga Cafeが、自然に、ココロとカラダ・人と人がつながる場になればいいなとイメージしてます。
ヨガって、すべてはつながっていて一つなんだと気づくこと。 ヨガのポーズや個人の健康にとどまらず、暮らしの中にヨガマインドをいかし、小さなコミュニティから地球全体の健康まで大切に考えて生きたい。 そのための一歩は、人との出会いを、つながりを、ともに話す時間を楽しむことから始まるんじゃないかなぁ＾＾
ヨガスタジオFIVE ELEMENTS Ai